我家冬天吃得最多的3款早餐饼,软嫩鲜香,大人孩子都喜欢

2019-12-23 14:32 来源:摘走网编辑整理

面食,是北方人离不开的食物,一日三餐都可以看到它的身影。早餐时分,用一碗面加两个鸡蛋,用清水一搅,平底锅上一倒,摊开了烙熟,软嫩鲜香的早餐饼,或散发着浓郁的蛋香,或加了蔬菜之后变得色彩斑斓。这种简单的快?#32622;?#39135;,有着独特的魅力,经久不衰,百吃不厌。分享给大家三款懒人快手早餐饼,是我家冬天吃得最多的三款,大人孩子都喜欢,做法一看就会。大家?#23478;?#22909;好吃早餐哦!

我家冬天吃得最多的3款早餐饼,软嫩鲜香,大人孩子都喜欢

这款早餐饼是最基础的做法,蛋香浓郁,柔软可口,每人早餐都能吃一两个。

【食材】:面粉130克、鸡蛋两枚、盐两克、清水或牛奶适量、油适量。

【具体制作步骤】:

1、把面粉放进大碗中,磕入鸡蛋,鸡蛋可以量,并用鸡蛋完全代替清水或牛奶,看大家需要。

2、接着加入不超过两克的盐,早餐宜清淡,所以盐不要放多。

3、再加入适量清水或是牛奶,调成可半流动的面糊。

4、平底锅底刷一层油,根据锅底的大小用?#40092;?#30340;勺子舀入面糊,自然摊开,如果摊开的不流畅,那就用勺子或锅铲帮忙,把锅底铺平铺满,薄薄一层面糊即可。

5、中小火加热,看到面糊凝固后即可翻面继续烙。把两面烙至微黄色即可出锅。

我家冬天吃得最多的3款早餐饼,软嫩鲜香,大人孩子都喜欢

冬天的西葫芦非常鲜嫩,?#32654;?#20570;糊塌子是最好不过。糊塌子,简直就是百吃不厌的最佳代表。

【食材】:西葫芦1个、鸡蛋2枚、面粉半碗、盐2克,注意,这里是不加水的哦!

【具体制作步骤】:

1、西葫芦洗净切丝,放到大碗里,加2克盐腌制片刻。

2、西葫芦特别嫩,用不了几分钟?#30871;?#21046;出水了。然后打入两个鸡蛋,?#24433;?#30871;面粉。

3、搅拌均匀成可以流动的面糊?#30784;R部?#20197;边加面粉边调,直至稀糊?#30784;?/p>

4、取平底不粘锅,刷薄薄的一层油,用勺子舀一勺稀糊,摊平摊薄,开小火烙制。

5、一面凝固后再翻面,至外焦里嫩,?#26469;?#25674;好所有的面糊即可。

我家冬天吃得最多的3款早餐饼,软嫩鲜香,大人孩子都喜欢

一年四季之中,唯有春天和冬天的韭菜是鲜香的,韭菜鲜嫩清肠,所以要时不时地吃一些。用韭菜来做早餐饼,饼清香气很足,做法也是着?#23548;?#21333;。

【食材】:韭菜1把、鸡蛋两枚、面粉1碗、盐2克、清水适量、油适量。

【具体制作步骤】:

1、把面粉倒进大碗中,撒上盐,再把鸡蛋磕进碗里。若是一家三口的话,喝粥用的六寸的小碗,两碗面粉的量就足够了;韭菜洗净,切掉茎部最好切掉不要,只用韭菜叶子部分。

2、加入清水,用筷子搅拌均匀,清水要慢慢加,直到面糊能流动就可以了。

3、把韭菜切?#23578;?#30862;段,放进面糊中,再次搅拌均匀。

4、取平底不粘锅,刷一层油,然后舀一勺面糊进去,拿起锅子慢慢转动,让面糊均匀地铺平铺满在锅底,然后中火烙饼,一面烙好再翻面,两面烙好就出锅。一般来说,一张饼两分钟就足够,如此把所有的面糊全部烙完即可。

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