青菜别只会蒜蓉,教你天津特有的做法,降脂补钙,千万记住这一步

2019-08-27 01:41 来源:摘走网编辑整理

青菜别只会蒜蓉,教你天津特有的做法,降脂补钙,千万记住这一步

今天我们要介绍的主角就是它,天津叫它小白菜,外地朋友可能有其他的叫法,每次做这种不同叫法的菜时,都感觉中国真是大吖。小白菜性平,味甘,归胃经、大肠经、肺经。适合慢性习惯性便秘者,伤风感冒及肺热咳嗽,发热患者食用。可能外地的朋友做青菜都?#19981;?#33948;蓉,清炒,我们天津人吃的可就稍微丰富一些了,今天就教给大家它的做法吧。

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【粉丝虾皮小白菜】

食材:小白菜一捆,细粉丝1小把,小虾皮一把,油适量,盐2小勺,鸡精1小勺,水适量。

做法:

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1.小白菜是含维生素和矿物?#39318;?#20016;富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫力;还含有大量粗纤维,进入人体内与脂肪结合后,可?#20048;?#34880;浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸排出体外,减少动脉粥样?#19981;?#30340;形成,从而保持血管弹性;含有的胡萝卜素比豆类、西红柿、瓜类都多,并?#19968;?#26377;丰富的维生素C,可促进皮肤细胞代谢,延缓衰老;还有利胃,清肝明目等多重功效。

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2.将粉丝放入开水中,泡软。

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3.小白菜洗干净,去掉根部,切成3-4cm小段,我们不要直接炒,那样不易老人和孩子食用,锅中的水煮开,加1点点盐和油,放入小白菜焯水几?#31181;印?#36825;步一定要记牢,比直接炒更好消化,更好吃,还可软烂入味。

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4.焯水到这样即可捞出备用。

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5.此时粉丝也泡软了。

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6.热锅中放油,加入小虾皮炒到金黄出香味。

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7.加入小白菜?#22836;?#19997;,加入盐?#22270;?#31934;调味,炒2-3?#31181;?#21363;可出锅。

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8.这菜营养足,一定要常吃,试试这个做法吧,一定比蒜蓉的更好吃呢!

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